CZ 75 P-07是CZ 75紧凑型系列中的新型号，称之为勤务型（Duty），指可作为军事单位或执法单位的勤务用枪，当然，该枪也同样在民用市场出售。在2007年研制，2009年正式量产和销售。2013年推出的P-09手枪则是P-07的放大型，结构一样，只是枪管、套筒和握把较长，因此弹匣也比较长，该枪在2014年正式生产和投放市场。所以和其他手枪先推出全尺寸型再推出紧凑型不同，P-07/P-09系列是先推出紧凑型，5年后再开始卖全尺寸型。

其实CZ P-07/P-09手枪虽然继承了CZ 75的原理，但无论外形风格还是材料结构上都有很大的不同，可以理解为一种新枪。但CZ-UB仍然喜欢把它宣传成CZ 75系列中的新型号，所以在套筒上依然刻着“CZ 75”字样。不过在官方网站上，CZ-UB也是有意识地把P-07/09系列和传统的CZ 75系列区分开来，而一些新生产的手枪也开始把套筒上的“75”去掉。

CZ 75 P-07/09手枪的闭锁系统依然是采用CZ 75的结构，即改良自勃朗宁闭锁的枪管偏移式，套筒导轨也是从外侧整个嵌入套筒外侧的导槽内。与传统CZ 75系列相比，P-07/09系列最大的特点是把整个底把改为聚合物材料注塑而成，而不是以前的钢或铝合金等金属底把，因此其重量较轻。该枪采用单/双动击发，外露击锤，手动保险兼具待击解脱功能。现在CZ-UB把CZ75系列上的这套单/双动（SA/DA）击发机构称之为“奥米珈”扳机组（OMEGA）。弹匣卡笋一般装在左右，但用户可自己把它转到握把的右侧。在底把下方有整体式皮卡汀尼导轨，便于安装市场上的通用附件。

最初推出的CZ P-07只有9mm口径型，后来针对北美市场又增加了.40 S&W口径的P-07，并于2010年的SHOT SHOW上展出。而全尺寸型的CZ P-09也是暂时只有9mm口径。另外针对欧洲市场（主要是意大利），P-07还有专门的9x21mm口径。P-07的9mm弹匣和.40弹匣容量分别为16发和12发，P-09的9mm弹匣和.40弹匣分别可容纳19发和15发，这些弹匣都可以把弹匣底板换成一个增容弹座，这样就可以各增加2发弹。因此更换增容弹匣底座后，P-07的9mm弹匣和.40弹匣容量分别为18发和14发，而P-09则分别为21发和17发。

CZ P-09型还有另一项改进，就是按照当时市场流行的趋势，把握把改成两件式——后半件是可由射手自己更换的握把背板，有S、M、L三个尺寸，通过更换握把背板，让不同手形大小的射手都可以得到最舒适的握把尺寸。此后有一些新生产的CZ P-07上也同样装配了可更换握把背板。所以每一把能更换握把背板的P-07/P-09都会附送三块握把背板。

2015年至2016年，CZ-UB把CZ P-07与CZ P-09参加美国陆军的MHS模块化手枪系统竞争，但后来知道什么原因，CZ主动退出了MHS竞争。有人推测是因为它的单/双动击发机构不满足MHS的隐性要求，所以CZ主动推出免得被人家涮下来掉面子。

套筒上还有“CZ 75”字样的P-07型

在SHOT SHOW 2010参展的CZ75 P-07，推出了.40 S&W口径

安装激光指示器的CZ P-07

一些新的P-07型已经不在套筒上写“75”字样

CZ P-09型与P-07型

具有可更换握把背板的新生产的CZ P-07型

绿色底把的CZ 75 P-07

沙色底把的CZ P-07，握把背板可更换

P-07战术型，因为要安装消声器，所以机械瞄具加高，弹匣安装增容底座后，高出了一截

沙色的CZ P-09，曾参与MHS计划

装配有能安装消声器枪管的CZ P-09战术型

沙色底把的P-09战术型

加装枪口止跳器的CZ P-09

一套.40 S&W口径的P-09，配两个弹匣，3片握把背板

P-07的弹匣比P-09要稍短

P-09的19发9mm弹匣

P-09的15发.40 S&W弹匣

.22 LR口径的CZ P-07 Kadet

斯芬克司SDP在设计风格上与正宗原版的CZ75 P07、P10等新型号有相近之处，但仔细看还是能看出区别来。上面的两张图中，左边的都是CZ75 P07，右边都是斯芬克司SDP紧凑型